Краткий анализ современного состояния рыбоводства


   1. Краткий анализ современного состояния рыбоводства в ТООСХП "Сходня".
                    1.1 Природно- экономические условия.
  Радужную форель культивируют в 115 странах мира и общее ее производство в
настоящее время составляет 150 тыс.т. В нашей стране форелеводством
занимаются около 50 хозяйств. Одним из таких хозяйств является форелевое
хозяйство "Сходня" Московской области.
  Ф/х "Сходня единственное предприятие, построенное на равнинной реке.
Аналогов его у нас в стране нет. Оно ввёдено в эксплуатацию в 1956 году на
основании постановления Совета Министров РСФСР от 1957 года и находится в
подчинении Министерства рыбного хозяйства РСФСР.
  Ф/х "Сходня" расположено в центральной европейской  части нечерноземной
зоны. Источником водоснабжения служит река "Сходня", на которой построен
большой мелководный головной пруд, площадью 40,5 га заросший в верховьях
высшей водной растительностью, хорошо прогреваемый  в летнее время. Пруд
посещается чайками, заселен моллюсками и многочисленной сорной рыбой.
Водосборная площадь находится в зоне развитой промышленности и интенсивного
сельского хозяйства. Всё это отрицательно сказывается на качестве воды,
создает предпосылки для паразитарных заболеваний и токсикозов рыбы.
Практически все основные показатели качества воды предъявляемые для
форелевых хозяйств (ГOСТ 15.247-81 и ОСТ 15.282-83) не соответствуют
техническим нормам)
  Температура воды в течение года колеблется в пределах О,2-28°С что
приводит к сокращению оптимального периода роста форели до 4,5-5,5 месяцев.
Резкие изменения температуры воды , содержания  кислорода, углекислоты,
нитратов и рН отрицательно сказывается на росте и развитии радужной форели
и в летний период (июнь-август) превышают в несколько раз не только
технологические нормы но и предельно допустимые значения качества воды для
форелевых хозяйств. В эти периоды на хозяйстве отмечались массовые отход
рыбы, что приводило к нестабильной работе хозяйства.
  При проектной мощности хозяйства 10 т товарной форели за годы IX
пятилетки хозяйство сдало государству всего 28,4 т товарной форели
(среднегодовое производство составило всего - 5,7 т). За годы X пятилетки
производство товарной форели резко возросло и составило - 106,77 т (при
среднегодовом производстве - 21,7 т), а за четыре года XI пятилетки уже
сдано -108,7 т (27,2 т в год). Среднегодовая  себестоимость 1 кг рыбы
понизилась соответственно с 12 руб. и IX пятилетке до 5,9 руб. в XI
пятилетке.
  Увеличение производства товарной продукции стало возможным благодаря
внедрению на ф/х "Сходня" ряда научных разработок ТСХА и применению
комплекса мероприятий направленных на улучшение условий.
  С 1974 года на хозяйстве эксплуатируете первая в СССР промышленная
система оборотного водоснабжения (СОВ) из артезианские скважин с
биологической очисткой многократно используемой воды в прудах отстойниках
(Лавровский В.В., 1981). Выращивание молоди форели в СОВ позволило
выращивать высококачественный и физиологически полноценный посадочный
материал,
  С 1979 года выращивание молоди и годовиков форели ведётся с
использованием регулируемых световых режимов (Лавровский В.В., Санько В.С.
1962).
  С 1981 года в технологический процесс выращивания молоди, годовиков и
товарной форели включено использование технического кислорода ( Лавровский
В.В. ,Капалин Н.Н., 1981)
   С 198О года выращивание годовиков форели ведется в зимовальном комплексе
на артезианской воде при многократном ее использовании (Белковский Н.М. ,
Санько В.С. , Панченко Г.Т. 1981)
  С 1978 года ведется работа по созданию собственного маточного стада
производителей форели (Панченко Г.Т. ,1982,1983,1985)
  С 1978 года кормление всех половозрастных групп форели проводится
гранулированными и пастообразными кормами из азрокормушек, кормораздатчиков
и автокормушек "Рефлекс" (Лавровский В.В., Санько В.С., Панченков Г.Т, 1980
).
  Инкубация икры проводится на улучшенной артезианской воде, завоз ее из
ЦЭС "Ропща" Ленинградской области проводится в более  ранние сроки, чем в
предыдущие годы( в марте, против апреля-мая).
  С 1977 года начата реконструкция и перевооружение хозяйства без вывода
его из эксплуатации. К настоящему времени (1 января 1985 г) после
проведения частичной реконструкции хозяйства имеется:
  С 1978 года кормление всех половозрастных групп форели проводится
гранулированными и пастообразными кормами из азрокормушек, кормораздатчиков
и автокормушек "Рефлекс" (Лавровский В.В., Санько В.С., Панченков Г.Т, 1980
).
  Инкубация икры проводится на улучшенной артезианской воде, завоз ее из
ЦЭС "Ропща" Ленинградской области проводится в более ранние сроки, чем в
предыдущие годы( в марте, против апреля-мая).
  С 1977 года начата реконструкция и перевооружение хозяйства без вывода
его из эксплуатации. К настоящему времени (1 января 1985 г) после
проведения частичной реконструкции хозяйства имеется:
1. Нагульных железобетонных прудов- 30 шт. .площадью по 140м( каждый, всего
- 4200 м(.
2. Зимовальный комплекс с насосной станцией оборотного водоснабжения и
оксигенатором, площадью 672(м.
3  Магистральный канал из железобетона - 300(м.
4. Система оборотного водоснабжения о оксигенатором, тремя прудами
отстойниками и инкубационно-мальковый цехом, мощностью 350 тыс. мололи
форели.
5  Артезианские скважины - 2 шт. (одна бездействует).
6. Кормокухня и кормосклад.
7. Обезжелезиватели - 10 шт., производительностью - 30 л/с воды.
8. Цистерны для хранения жидкого кислорода (4 шт.) с трубопроводами
и 30 безнапорными оксигенаторами.
Благодаря принятым мероприятиям хозяйство с трехлетнего оборота
перешло на двухлетний, что значительно снизило затраты на производство
товарной продукции и повысило ее качество.
Однако на работе хозяйства еще в .значительной степени сказываются
неблагоприятные природно-климатические условия и гидрохимические
показатели, которые не соответствуют физиологическим потребностям форели и
не позволяют стабильно работать хозяйству.
 Гидрохимический режим р."Сходня", дебит которой составляет до 400 л/с
воды, не позволяет, при однократном использовании воды , выращивать
товарной продукции более 37 т в год. Необходимы дальнейшие научные
исследования и организационно-технические мероприятия направленные на
улучшение качества воды в целях дальнейшего увеличения мощности форелевого
хозяйства "Сходня".

                  1.2 Специализация и размеры производства.
  Предприятие производит только один вид продукции - товарную радужную
форель, при этом оно само обеспечивает себя рыбопосадочным материалом.
   Денежная выручка в 1995 г. составила  950 млн. руб., а в 1996 г. 1160
млн. руб. Повышение денежной выручки произошло за счёт увеличения обшего
уровня цен, а также за счёт увеличения выхода товарной продукции,
  Таблица № 1. Размеры предприятия.
|Показатели                    |1995  |1996  |1996 г. в % к 1995 |
|                              |г.    |г.    |г.                 |
|Стоимость продукции в ценах   |950   |1160  |122                |
|реализации,млн.р.             |      |      |                   |
|Стоимость основных            |4872  |4930  |101                |
|производственных фондов,млн.р.|      |      |                   |
|Численность работников        |20    |20    |100                |
|Площадь прудов , га           |6,55  |1,15  |18                 |


Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 1% за счёт
покупки машин и оборудования, а также транспортных средств. Численность
работников не изменилась. Площадь прудов уменьшилась на 82% за счёт сдачи в
аренду спортивного пруда ( 69 %) и прудов других категорий (выростного,
нагульного и др.) ; ранее эти пруды использовались для иных целей.



      1.3 Обеспеченность предприятия рабочей силой и её использование.
  Механизация и автоматизация сельского хозяйства играет всё большую роль в
улучшении условий труда. Поэтому руководители предприятий всё чаще обращают
внимание на квалификацию работников.
  Таблица № 2. Состав и структура трудовых ресурсов.
|Категории          |количество |структура |количество |структура |
|работников         |человек    |%         |человек    |%         |
|Руководители:      |           |          |           |          |
|Директор  Ф/Х      |1          |5         |1          |5         |
|"Сходня"           |           |          |           |          |
|Начальник цеха     |1          |5         |1          |5         |
|нагула             |           |          |           |          |
|Начальник          |1          |5         |1          |5         |
|инкубационно-малько|           |          |           |          |
|вого цеха          |           |          |           |          |
|Специалисты:       |           |          |           |          |
|Главныи рыбовод    |1          |5         |1          |5         |
|Главныи бухгалтер  |1          |5         |1          |5         |
|Лаборант 5 разряда |1          |5         |1          |5         |
|Рабочие:           |           |          |           |          |
|Электрики          |1          |5         |1          |5         |
|Механики           |1          |5         |2          |10        |
|Рабочие рыбоводы   |12         |60        |11         |55        |
|Всего              |20         |100       |20         |100       |


Из таблицы видно, что численность работников не изменилась, но изменитлась
структура трудовых ресурсов; так как постоянно механизируются
производственные процессы, то предприятию понадобились люди со специальным
образованием, которые умеют работать на современном оборудовании. От
степени механизации зависит интенсивность рабочего времени.
Таблица № 3. Фактическая продолжительность рабочего года и использование
возможного рабочего времени.
|Показатели                       |1995  |1996  |1996 г. в % к   |
|                                 |г.    |г.    |1995 г.         |
|Отработанно дней в среднем одним |237,5 |250   |105,2           |
|работником                       |      |      |                |
|Уровень использования возможного |103,3 |108,7 |105,2           |
|годового фонда рабочего времени в|      |      |                |
|%                                |      |      |                |

  Каждым работником было отработанно положенное количество чел.дней, но
фактическое количество чел.ч. превышает нормативное из-за вечерних дежурств
в период получения икры от производителей и её инкубации.

      1.4 Оснащённость предприятия основными производственными фондами.
  Таблица № 4. Размер и структура основных производственных фондов с/х
назначения.
|                  |               1995 г.|               1996 г. |
|Виды основных     |наличие на |структура |наличие  |структура  % |
|фондов            |конец года |%         |на конец |             |
|                  |млн.руб.   |          |года     |             |
|                  |           |          |млн.руб. |             |
|Здания            |812        |16,7      |812      |16,5         |
|Сооружения        |3480       |71,3      |3480     |70,5         |
|Машины и          |290        |6         |319      |6,5          |
|оборудование      |           |          |         |             |
|Транспортные      |174        |3,6       |203      |4,1          |
|средства          |           |          |         |             |
|Инструменты,      |116        |2,4       |116      |2,4          |
|производственный и|           |          |         |             |
|хозяйственный     |           |          |         |             |
|инвентарь         |           |          |         |             |
|Итого             |4872       |100       |4930     |100          |


Из-за покупки машин и транспортных средств на 58 млн.руб. увеличилась доля
последних на 1%, вследствии чего уменьшилась доля остальных произодственных
фондов в структуре.
  Одними из показателей обеспеченности предприятий основными
производственными фондами являются фондооснащённость и фондовооружённость.
  Таблица 5. Оснащённость и вооружённость основными фондами.
|Показатели                     |1995 г.|1996 г.|1996 г. в % к    |
|                               |       |       |1995 г.          |
|Фондооснащенность (млн.руб. на |2425,7 |9502,8 |392              |
|100 м2 площади нагульных       |       |       |                 |
|бассейнов)                     |       |       |                 |
|Фондовооруженность (млн.руб. на|31490  |107698,|342              |
|1 работника)                   |       |4      |                 |

  За последний год фондооснащённость возросла на 0,9% , а
фондовооружённость- на 1,2% из-за увеличения стоимости машин, оборудования
и транспортных средств (см. Таблицу № 4 ).



 Таблица № 6. Показатели эффективности использования основных
производственных фондов.
|Показатели                     |1995  |1996  |1996 г. в % к 1995|
|                               |г.    |г.    |г.                |
|Фондоотдача                    |30,2  |16,9  |56                |
|Фондоемкость                   |31490 |107698|178,6             |
|Получено прибыли от реализации |5,5   |2,5   |45,5              |
|продукции на 100 руб. основных |      |      |                  |
|фондов, руб.                   |      |      |                  |

  Уровень рентабельности увеличился на 31,1% за счёт увеличения выхода
товарной продукции на 11%.



  Таблица № 7. Уровень интенсивности и эффективности интенсификации.
|Показатели                       |1995  |1996  |1996 г. в % к   |
|                                 |г.    |г.    |1995 г.         |
|Уровень интенсивности на 100 м( площади нагульных     |           |
|бассейнов:                                            |           |
| - среднегодовых основных        |1160  |1174  |101             |
|производственных фондов, тыс.pуб.|      |      |                |
| - производственных затрат,      |223   |249   |112             |
|тыс.pуб.                         |      |      |                |
| - энергетических затрат,        |0,11  |0,12  |109             |
|тыс.pуб.                         |      |      |                |
| - прямых затрат труда, чел.-час.|9,52  |9,05  |95              |
| - плотность посадки,            |4,3   |4,8   |112             |
|тыс.шт./100м(                    |      |      |                |
|Эффективность интенсификации (стоимость валовой продукции) в      |
|расчёте на:                                                       |
| - на 100 м( площади нагульных   |22,6  |27,6  |122,12          |
|бассейнов,млн.руб.               |      |      |                |
| - 100 руб. среднегодовых        |19,5  |23,53 |121             |
|основных производственных фондов,|      |      |                |
|pуб.                             |      |      |                |
| - 100 руб. производственных     |101   |111   |110             |
|затрат, pуб.                     |      |      |                |
| - на 1 чел.-час. прямых затрат  |25000 |29000 |116             |
|труда, руб.                      |      |      |                |
|получение на 100 м( площади нагульных    |      |                |
|бассейнов :                              |      |                |
| - товарной форели, ц.           |6,43  |7,14  |111             |
| - прибыли, тыс.pуб.             |2024  |2762  |136             |

  Из таблицы видно, что постепенно в форелевом хозяйстве "Сходня" на 100м(
основных прудов увеличиваются  количество основных производственных фондов,
производственных затрат, энергетических средств и плотность посадки. Вместе
с тем на единицу продукции уменьшается количество прямых затрат труда, что
объясняется  более интенсивным использованием трудовых ресурсов.
  Увеличение валовой продукции на 1ц. даёт дополнительной прибыли 1033
тыс.руб., что составляет 1,18% от прибыли 1995 г.



   5  Основные экономические показатели развития рыбоводства. Таблица № 8.
|Показатели                       |1995 г.|1996 г.|1996 г. в % к   |
|                                 |       |       |1995 г.         |
|Площадь прудов (всего), м(       |65500  |11500  |18              |
|из них:                          |       |       |                |
| - нагульных                     |4200   |4200   |100             |
| - выростных                     |1000   |1000   |100             |
|Продуктивность прудов:           |       |       |                |
| - нагульных, кг./м(             |6,43   |7,14   |111             |
| - выростных, кг./м(             |6,8    |7,5    |110             |
|Затраты труда чел.-час./ц.:      |       |       |                |
| - товарной рыбы                 |59,26  |56,67  |95,6            |
| - товарных годовиков            |235,29 |226,67 |96,3            |
| - сеголетков                    |333,33 |300    |90              |
|Расход кормов на 1 ц. продукции, |       |       |                |
|ц.                               |       |       |                |
| - товарной рыбы                 |1,11   |1,1    |99,1            |
| - товарных годовиков            |0,88   |0,93   |105,7           |
| - сеголетков                    |0,72   |0,7    |97,2            |
|Себестоимость 1 ц. продукции,    |       |       |                |
|тыс.руб.                         |       |       |                |
| - товарной рыбы                 |2462   |2471   |100,4           |
| - товарных годовиков            |2901   |2933   |101,1           |
| - сеголетков                    |4111   |4125   |100,3           |
|Уровень рентабельности           |8,95   |11,11  |124,1           |
|производства товарной рыбы       |       |       |                |



    2 Проект развития рыбоводства в ТООСХП форелевое хозяйство "Сходня".
2.1 Обоснование объёмов производства продукции.
  В настоящий момент форелевое хозяйство "Сходня" производит в год 300 ц.
товарной форели. При этом категории всех прудов работают на 70-75% от
номинальной мощности. Это объясняется общим упадком производительности
труда в экономике страны, снижением спрос на рыбоводческую продукцию,
повышением цен на корма и на другие оборотные средства. Постепенно
стабилизируется экономика, а значит увеличивается спрос на отечественную
продуцию.
  Таблица № 9. План продажи и поставок продукции.
|Вид продукции и каналы реализации  |1995 г.|1996  |Проект |
|                                   |       |г.    |       |
|Товарная рыба, ц.                  |       |      |       |
|всего                              |270    |300   |500    |
|федеральные и региональные фонды           |      |200    |
|реализация на рынке                |270    |300   |290    |
|продажа рабочим                    |       |      |10     |


  Из таблицы видно, что проектируемая мощность хозяйства на 67% выше, чем
выход продукции в 1996 г. и на 85%  выше, чем выход продукции в 1995 г. Из
произведённой продукции 40% планируется поставить в региональные  и
федеральные фонды, 58% - на рынок, 2% - для продажи рабочим.
  Таблица № 10. Расчёт потребности хозяйства в производственных группах в
зависимости от планируемой мощности.
|Производствен-ные |Количес-т|Количес-т|Средняя     |Отход за     |
|группы            |во, ц.   |во,      |масса одной |время        |
|                  |         |тыс.шт.  |рыбы, гр.   |выращивания %|
|Сеголетки         |32       |263      |12          |85           |
|Годовики          |112      |224      |50          |90           |
|Товарная форель   |500      |200      |250         |             |


  Из таблицы видно, что в хозяйстве  цикл выращивания товарной форели
составляет полтора года. Мальков для выращивания сеголеток пересаживают в
выростные бассейны весной (в апреле-мае), где они  находятся до начала
октября. Сеголеток перед посадкой на зимовку просчитывают, взвешивают,
проводят антипаразитарную обработку и сортируют на весовые группы. В конце
зимнего выращивания масса годовиков достигает 50 гр., т.е. она
увеличивается в 4,2 раза по сравнению с массой пеед зимовкой. Отход за
время зимовки не должен превышать 15%. Весй годовиков пересаживают в
нагульные бассейны, где они находятся до сентября- начала октября и
достигают массы 250 гр. Затем пруды облавливаются и товарная форель
поступает на реализацию.


Таблица № 11. Продуктивность прудов ( кг/м().
|Категория прудов |1995 г.|1996 г.|Проект |
|Выростные        |4,8    |5,3    |8,4    |
|Зимовальные      |6,4    |7,1    |11,2   |
|Нагульные        |6,8    |7,5    |11,9   |


  Из таблицы видно, что проэктируемая продуктивность не выходит за рамки
нормативной, но существенно отличается от продуктивности  предыдущих лет.
  Таблица № 12. Валовое производство продукции.
|Категория прудов  |Площадь      |Продуктивность    |Валовая      |
|                  |бассейнов, м(|бассейнов, кг./м( |продукция, ц.|
|Выростные         |375          |8,4               |32           |
|Зимовальные       |1000         |11,2              |112          |
|Нагульные         |4200         |11,9              |500          |


 Из таблицы видно, что выход валовой продукции с выростных бассейнов 32 ц.,
с зимовальных - 112 ц., с нагульных - 500 ц.
                     2  Определение потребности вкормах.
  В хозяйстве рыбу выращивают в нагульных и выростных бассейнах, поэтому
весь прирост рыбы происходит за счёт кормления кобикормами.Средняя
стоимость комбикормов составляет 3,5 доллара/кг.
  Таблица № 13. Рачёт потребности в кормах.
|Производствен-н|Объём        |Кормо-во|Итого     |Страховой  |Всего  |
|ые группы      |производства |й       |требуется |фонд, ц.   |требу-е|
|               |за счёт      |коэффи-ц|кормов, ц.|           |тся    |
|               |кормления, ц.|иент    |          |           |кормов,|
|               |             |        |          |           |ц.     |
|Товарная форель|388          |1       |388       |32         |420    |
|Годовики       |80           |0,8     |64        |5          |69     |
|Сеголетки      |32           |0,7     |32        |3          |35     |
|Итого          |             |        |          |           |524    |


 Из таблицы видно, что за год будет израсходованно 524 ц. кормов, из них
80% приходится на товарную форель, 13% - на годовиков, 7% - на сеголетков.



                           3  Расчёт затрат труда.
  В настоящее время в ТООСХП форелевое хозяйство "Сходня"  работает 20
человек. Из 3 человека - главные специалисты, ещё 3 человека - руководители
среднего звена, остальные - рабочие. Данный состав вполне соответствует
нормативным данным по штатному расписанию для рыбоводческих хозяйств.
  Таблица № 14. Трудоёмкость продукции и оплата труда.
|Вид продукции |Затраты труда на 1 ц. продукции, чел.-час.     |
|              |Фактические        |Проект  |Снижение         |
|              |                   |        |трудоёмкости, %  |
|Товарная      |57                 |50      |12               |
|форель        |                   |        |                 |
|Годовики      |227                |200     |12               |
|Сеголетки     |300                |250     |17               |
|              |     Оплата 1 чело.-часа,   |                 |
|              |руб.                        |                 |
|              |Фактические        |Проект  |Снижение         |
|              |                   |        |трудоёмкости, %  |
|Товарная      |7253               |7688    |6                |
|форель        |                   |        |                 |
|Годовики      |7253               |7688    |6                |
|Сеголетки     |7253               |7688    |8,5              |


  Из таблицы видно, что с увеличением роста продукции снижается
трудоёмкость и увеличивается размер оплаты труда за счёт увеличения
продуктивности прудов, а значит за счёт снижения затрат труда на единицу
продукции.
                       4  Стоимость валовой продукции.
Стоимость валовой продукции явяется основным покозателем размеров
производства предприятия.
  Таблица № 15. Расчет стоимости валовой продукции отрасли.
|Вид продукции |Количество, ц.|Сопоставимая цена |Общая стоимость,|
|              |              |за 1 ц.           |тыс.руб.        |
|Товарная      |500           |121,9             |60,95           |
|форель        |              |                  |                |
|Годовики      |112           |174,9             |19,59           |
|Сеголетки     |32            |174,9             |5,6             |
|Итого         |              |                  |86,136          |


 Из таблицы видно, что стоимость 500 ц. товарной форели в 1994 г.
составляла 60,95 млн.руб., годовиков - 19,589 млн.руб., а сеголетков -
5,597млн.руб.



 Таблица № 16. Расчёт выручки от реализации.
|Вид продукции и     |Количество, |Цена 1 ц., |Выручка от         |
|каналы реализации   |ц.          |тыс.руб.   |реализации,        |
|                    |            |           |млн.руб.           |
|Товарная форель:    |            |           |                   |
|реализация на рынке |290         |4500       |1305               |
|федеральные и       |200         |2471       |494                |
|региональные фонды  |            |           |                   |
|продажа рабочим     |10          |2471       |25                 |
|Итого               |500         |           |1824               |


  По проектным данным выручка может составить 1,824 млн.руб., из них на
реализацию на рынке приходится 72%, на федеральные и региональныефонды 27%,
продажа рабочим 1%.
       5  Расчёт затрат на производство валовой и товарной продукции.
  Суммазатрат на оплату труда и корма составляет 83% в структуре затрат на
производство валовой продукции за 1996 г. Поэтому можно примерно расчитать
затраты на производство валовой и поварной продукции по проекту.
  Таблица № 17. Затраты на корма и оплату труда.
|              |               Оплата труда         |            |
|Вид продукции |Затраты труда      |Оплата 1       |Всего,      |
|              |всего, чел.час.    |чел.-час., руб.|млн.руб.    |
|Товарная      |25000              |7688           |192         |
|форель        |                   |               |            |
|Годовики      |22400              |7688           |172         |
|Сеголетки     |8000               |7848           |63          |
|Итого         |55400              |               |427         |
|              |                      Корма         |            |
|Вид продукции |Расход всего, ц.   |Стоимость 1 ц.,|Всего,      |
|              |                   |тыс.руб.       |млн.руб.    |
|Товарная      |420                |1381           |580         |
|форель        |                   |               |            |
|Годовики      |69                 |1381           |95          |
|Сеголетки     |35                 |1979           |69          |
|Итого         |524                |               |744         |


 Из таблицы видно, что на оплату труда приходится 427 млн.руб., из них 45%
- на товарную форель, 40% - на годовиков, 15 % - на сеголеток. На затраты
на корма выделено 744 млн.руб., из них 78% приходится на корма для товарной
форели, 13% - на корма для годовиков, 9% - на корма для сеголеток. Сумма
затрат на оплату труда и корма составляет: для товарной форели - 772
млн.руб., для годовиков - 267 млн.руб., для сеголеток - 132 млн.руб.



 Таблица № 18. Расчёт затрат на валовую и товарную продукцию рыбоводства.
|Вид продукции |Количе-ство,  |Производ-ственная |Всего затрат,  |
|              |ц.            |себестоимость 1   |млн.руб.       |
|              |              |ц., тыс.руб.      |               |
|Товарная      |500           |1860              |930            |
|форель        |              |                  |               |
|Годовики      |112           |2875              |322            |
|Сеголетки     |32            |4969              |159            |
|Итого         |              |                  |1411           |
|              |      Товарная продукция                          |
|Вид продукции |Количе-ство,  |Полная            |Всего затрат,  |
|              |ц.            |себестои-мость 1  |млн.руб.       |
|              |              |ц., тыс.руб.      |               |
|Товарная      |500           |1953              |977            |
|форель        |              |                  |               |
|Итого         |              |                  |977            |


  Из таблицы видно, что сумма затрат на производство валовой продукции
составляет 1411 млн.руб., из них 66% приходится на товарную форель, а
остальные 34% приходятся на незаверщённое производство, так как хозяйство
реализует только двухлеток форели. На 400 ц. товарной форели затрачивается
770 млн.руб.



        6  Экономическая оценка развития форелеводства в перспективе.
  Экономическая оценка полностью характеризует перспективность развития той
или иной отрасли, если сравнивает отдельные её показатели.
  Таблица № 19. Экономическая оценка развития форелеводства.
|Показатели                       |1996 г.|Проект|Проект в % к 1996|
|                                 |       |      |г.               |
|Валовая продукция в сопоставимых |53,19  |86,137|162              |
|ценах, тыс.руб.                  |       |      |                 |
|Валовая продукция в фактических  |1044   |1411  |135              |
|ценах, млн.руб.                  |       |      |                 |
|Товарная продукция в реальных    |1160   |1824  |157              |
|ценах, млн.руб.                  |       |      |                 |
|Площадь прудов, м2: всего        |11500  |11500 |100              |
|в т.ч. нагульных                 |4200   |4200  |100              |
|Продуктивность бассейнов, кг./м2:|       |      |                 |
| - выростных                     |7,14   |8,4   |117              |
| - нагульных                     |7,5    |11,9  |159              |
|Затраты труда на 1 ц. продукции, |       |      |                 |
|чел.ч.:                          |       |      |                 |
| - товарная форель               |57     |50    |84               |
| - годовики                      |227    |200   |88               |
| - сеголетки                     |300    |250   |83               |
|Производственная себестоимость 1 ц.,     |      |                 |
|тыс.pуб.                                 |      |                 |
| - товарная форель               |2471   |1860  |75               |
| - годовики                      |2933   |2875  |98               |
| - сеголетки                     |4125   |4969  |120              |
|Уровень рентабельности отрасли в |11,1   |29,3  |                 |
|целом, %                         |       |      |                 |

 Из таблицы видно, что валовая продукция в сопоставимых ценах увеличилась
на 35%, вто время как товарная продукция в ценах реализации увеличилась на
57%. Это объясняется уменьшением себестоимости товарной форели на 25%,
уменьшением затрат труда на единицу продукции на 16%, увеличением цены
реализации с 39 тыс.руб./кг. До 45 тыс.руб./кг.,но в тоже время произошло
увеличение затрат на корма, энергоносители и т.д.
  Уровень рентабельности увеличился в 2,64 раза.