Читать онлайн работу по дисциплине: Животноводство и зоотехника

Реферат Основы свиноводства



Текст реферата Основы свиноводства

Страница: 2 из 16

свиньи этого типа, удовлетворяющие особым требованиям, называются
беконные. К продам мясного типа продуктивности относятся: порода
ландрас, эстонская беконная, дюрок, СМ-1. У свиней сального типа
– укороченное туловище, рыхлая конституция, содержание мяса в
тушах менее 50%, а сала 40-45%. К продам сального типа продуктивности
относятся: порода крупная чёрная, брейтовская. Свиньи мясосального
типа – животные, занимающие промежуто ч ное положение между
мясным и сальным типами. Содержание мясо в тушах – 53-54%, сала
– 34-37%. Животные способны давать в молодом возрасте мясную
свинину, а в старшем возрасте – интенсивное жироотложение. К
продам сального типа продуктивн о сти относятся: порода крупная белая,
латвийская белая, м у ромская.
4. Породы свиней. Дюрок. Выведена порода в США в 1860 г. Масть свиней
красная с оттенком от тёмного до светлокрасного. В Советский Союз
свиньи этой породы завезены в 1976 г. в совхоз «Элита» Запорожской
области. Животные плохо акклиматизировались. Свиньи имеют широкую и
глуб о кую грудь с округлыми рёбрами; спина аркообразная; окорока
хорошо выполненные; ноги высокие, с торцовой постановкой. Голова
широкая, с лёгким изгибом профиля. Свиньи отличаются спокойным
поведением. Жив масса хряков составляет 336 кг, длина туловища 170-183
см. жив масса свином а ток более 250 кг, а отдельных особей –
330 кг, длина туловища 170-180 см. Свиноматки харся низкими
воспроизводительными качествами. Плодовитость маток по первому опоросу
составляет 8,7 поросёнка, по второму и более опоросам – 9,5
поросёнка. Молочность – 52 кг; к отъёму сохраняется 8,8
поросёнка с живой массой в 2 месяца 17,5 кг. Среднесуточный прирост у
породы дюрок с о ставил 753 гр, живой массы 100 кг они достигают в
возрасте 184 сут. Племенная работа с породой дюрок проводится с пятью
линиями и 17-ю семе й ствами. Порода использовалась в промышленном
скрещивании с матками крупной белой породы. Хряков целесообразно
широко использовать для промышленного скрещивания в качестве
заключительной породы при гибр и дизации.
Эстонская беконная. Порода создавалась с 1926 по 1961 гг. на базе
местных свиней, которых улучшали путём поглотительного и
воспроизводительного скрещивания с датскими ландрасами и животными
немецкой дли н ноухой породы. Сложных помесей в целях освежения крови,
увеличения длины туловища и улучшения мясных качеств, скрещивали с
хряками пор о ды ландрас шведского происхождения. По экстерьеру имеют
особенности: туловище длинное; костяк тонкий; шея длинная, мясистая;
спина длинная, прямая; окорока хорошо выполнены; кожа розовая. У них
крепкая конституция и хорошо приспособлены к условиям Прибалтики.
Хряки имеют массу 320-330 кг при длине туловища 180-185 см; свиноматки
– 220-240 кг при длине туловища 160-165 см; многоплодие
свиноматок 11-12 поросят. Среднесуточный пр и рост живой массы
составляет 700-750 гр при расходе на 1 кг прироста массы 3,75-3,85
корм. ед; толщина шпига в области 6-7-ого грудного Страницы: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16