Состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса в г. Казань

Вид работы и учебная дисциплина

Готовая дипломная работа по дисциплине Менеджмент

Содержание

Введение 3
1. Теоретико-методологические основы изучения гостиничного бизнеса 6
1.1. История развития мирового гостиничного бизнеса 6
1.2. Понятие и классификация гостиниц 10
1.3. Внедрение в сферу гостиничного обслуживания международных стандартов ИСО 9000 27
2. Характеристика современных этапов гостиничного бизнеса в России 32
2.1. Тенденции развития предприятий индустрии гостеприимства 32
2.2. Современное развитие гостиничной индустрии в России 39
3. Основные направления развития гостиничного бизнеса в Казани 50
3.1.Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг г. Казань 50
3.2. Стратегические направления развития рынка гостиничных услуг 63
3.3. Рекомендации по развитию гостиничного бизнеса в г.Казань 68
Выводы и предложения 72
Список использованной литературы 74
Приложения 78

Введение

Актуальность темы дипломной работы заключается в том, что гостиничное хозяйство в нашей стране является одной из ведущих отраслей сферы услуг, которой с каждым годом придается все большее значение.
Рост международных связей, увеличение деловых контактов с зарубежными странами в области науки, культуры и техники, расширение международного сотрудничества во всех сферах производства предопределили большой приток иностранных гостей, специалистов различного профиля и представителей фирм.
Бурный рост туризма, особенно за последнее десятилетие, обусловил значительное развитие гостиничного хозяйства в России, повышение требований к содержанию гостиниц и организации в них сервиса.
Между предприятиями размещения стала возникать реальная конкуренция за потребителя, готового оплачивать предлагаемые услуги за соответствующий сервис. В итоге постепенно стал развиваться реальный гостиничный рынок в нашей стране, подчиняющийся экономическим законам спроса и предложения, а...


Объем: 80

Год выполнения и защиты - 2009