Предложения по развитию гостиничного хозяйства на основе зарубежного опыта

Вид работы и учебная дисциплина

Готовая дипломная работа по дисциплине Гостиничное дело

Содержание

Введение 3
Глава 1. Характеристика зарубежного опыта развития гостиничного комплекса 7
1.1 Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии 7
1.2 Управление гостиничным комплексом в странах Западной Европы и США 17
1.3 Управление гостиничным бизнесом в странах Восточной Европы 30
Глава 2. Современный гостиничный рынок Российской Федерации 37
2.1 Особенности развития гостиничного хозяйства России 37
2.2 Классификация гостиничных предприятий в России и за рубежом 42
2.3 Тенденции развитие гостиничного бизнеса в России 57
Глава 3. Предложения по разработке направлений развития гостиничного хозяйства России на основе зарубежного опыта 67
3.2 Развитие системы малых гостиничных предприятий 67
3.2 Глобализация в гостиничном бизнесе 74
Заключение 82
Список использованных источников 87

Список литературы

Список использованных источников

1 Александрова А.Ю. Международный туризм. Учебник. М:Аспект пресс, 2004
2 Бикташева Д.А., Гевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие М: АЛЬФА-М, ИНФРА-М, 2007
3 Вавилова Е.В. Основы международного туризма , М,, Гардарики, 2005
4 Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц, Р-н-Д.,2004 г, Феникс
5 Гостиничный рынок Росси//Эксперт, август, 2007
6 Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства М: Академияю, 2005
7 Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, Новое знание, 2002
8 Квартальнов В.А., Зорин И.В. и др. Туризм как вид деятельности. М:ФиС, 2005
9 Кострюкова О.Н. Формирование гостиничного продукта в условиях новых экономических отношений в сфере туризма// Туристские фирмы, № 3., 2005
10 Ляпина И.Ю. организация и технология гостиничного обслуживания М: Академия. 2005
11 Морозова Н.С....


Объем: 90

Год выполнения и защиты - 2009